- HK-straat 28
- Operatie dolk
- Bitter & liefde
- Rook & Spiegels
- B28
- Ce la vi
- 1 hoogte
- Manhattan
- Gibson
- VLV
Misschien heeft iedereen - zelfs degenen die niet bijzonder geïnteresseerd zijn in mixologie of reizen naar Azië - minstens één keer gehoord van de Singapore Sling-cocktail en beschouwt het bijna de belangrijkste troef van de gelijknamige stadstaat. In werkelijkheid is dit echter verre van alles wat Singapore zelfs de meest geavanceerde reizigers kan bieden. Hier zult u verrast zijn dat u zich in de veelgeprezen barhoofdstad van Azië bevindt, die nu vol vertrouwen de top van internationale kijkcijfers verovert. Drankjes gemaakt van zeldzame ingrediënten volgens de recepten van de auteur van winnaars van prestigieuze prijzen, hele mixologiefestivals, uitzicht op de stad vanaf een hoogte van 282 meter, zeldzame whisky's of cocktails voor de lunch - hier vindt iedereen entertainment naar zijn zin. Hieronder vindt u een selectie van de beste bars om te onthouden of naar toe te wijzen als u Singapore bezoekt.
HK-straat 28
Op Hongkong Street verkochten ze tot voor kort vooral gedroogde vis. Tegenwoordig vind je hier de beste etablissementen van de stad en zelfs twee Michelin-sterrenrestaurants. 28 HK Street is een van de belangrijkste trekpleisters in de omgeving. De bar werd vijf jaar geleden geopend en wordt nu beschouwd als een van de beste, niet alleen in Singapore, maar ook buiten de grenzen. Het heeft zijn onberispelijke reputatie verdiend dankzij de professionaliteit van de barmannen en de verbazingwekkende kwaliteit van de cocktailingrediënten: ijs wordt met de hand gehakt en munt wordt uitsluitend biologisch gebruikt. De originele recepten van lokale drankjes zijn ook opmerkelijk. Neem Coppertone, een exotische kijk op de klassieke Old Fashioned met een op rum gebaseerd tropisch Pina Colada-karakter. Kokosolie, ananasstropen en vijf kruiden daarvoor worden verwerkt in een speciale afgesloten centrifuge, waardoor ze volledig transparant zijn. Daarom, door Coppertone te bestellen, hoeft u niet eens na te denken over het niveau van technische vaardigheid dat nodig is om het te maken.
Drie keer per jaar wordt de 28 HK Street cocktailkaart aangevuld met 25 nieuwe items. De bargasten vinden elke dag een ontspannen sfeer, uitstekende service en smaakvolle muziek.
Operatie dolk
De toewijding aan originaliteit van de oprichters van Operation Dagger - een van de 50 beste bars ter wereld - is vanaf de voordeur duidelijk. Het interieur van het etablissement lijkt op een apotheek in een schuilkelder, verlicht door een compositie van vele bollen, geïnspireerd op het werk van fotograaf Jeff Wall, en elke fles is gelabeld met een geheim pictogram. Ongebruikelijk, niet?
De verrassingen van Operatie Dagger eindigen daar echter niet. Een van de menu-opties van de bar gaat ervan uit dat de barman zelf kiest welke cocktail hij voor je klaarmaakt. En eerst krijg je iets vers aangeboden, dan - een drankje met een sterkere smaak, en om het af te maken - een soort dessert. Over het algemeen is alles zoals in een goed restaurant! Nou, als je geluk hebt, kun je een van de belangrijkste hits van de bar waarderen - het magnifieke Fallen Fruit. De delicatesse van natuurlijke fruit- en bessenwijnen, vanille en het onmisbare kerrieblad in de Indiase keuken wordt gecompenseerd door citroenzuur en wijnsteenzuur. De cocktail wordt geserveerd in een peervormig keramisch glas met een vanillestokje in plaats van een tube.
Bitter & liefde
Aan het hoofd van Bitters & Love staat Naz Arjuna, winnaar van talrijke internationale prijzen en een van de beste mixologiemeesters in Azië. Een kleine (60 zitplaatsen) kamer in industriële stijl met retro accenten en een gezellige veranda van de bar nodigen uit om ongehaast te genieten van cocktails met je dierbaren. Gelukkig biedt de instelling een uitgebreide menukaart met merkdranken, die elke drie maanden wordt vernieuwd. Elke creatie van lokale bartenders is gebaseerd op de voorkeuren van de bezoeker en wordt bereid met de beste seizoensingrediënten en natuurlijk eersteklas sterke drank. En heb je 's avonds trek, dan kan je je honger stillen bij Bitters & Love met gastronomische hapjes, verse oestergerechten of een smakelijk taartje met uien, spek en rucola.
Rook & Spiegels
Smoke & Mirrors is een trendy bar in het hart van de stad, op het dak van een van de belangrijkste culturele centra van het land - de National Gallery of Singapore. Vanaf hier zijn adembenemende uitzichten op de gebieden Padang en Marina Bay zeker een bezoek waard. Het interieur van het etablissement is versierd met een ongewone gespiegelde toog, die tegelijkertijd de interne en externe ruimtes van de bar scheidt en een enkele architecturale oplossing van de kamer vormt.
Naast de spectaculaire setting biedt Smoke & Mirrors gasten een uitstekende cocktailkaart, samengesteld door hoofdbarman Jugnes Susela. Zijn kenmerkende creaties zijn onderverdeeld in drie categorieën - High & Mighty, Subtle & Gentle en Refined & Renewed - en zullen voldoen aan de behoeften van zelfs de meest veeleisende liefhebbers van verfijnde meesterwerken op het gebied van mixologie.
B28
Gelegen in de kelderverdieping van het designhotel The Club (de B in de naam staat voor kelder), is Bar B28 gespecialiseerd in whisky. Het B28-menu zal zelfs de meest gevorderde liefhebbers van deze dankbare alcoholische drank imponeren. Het etablissement biedt een indrukwekkende collectie van meer dan 200 zeldzame single malt-vatsterkte Schotse whisky's, 30 rum uit een grote verscheidenheid aan regio's en een brede selectie van kenmerkende cocktails, gemaakt van Prohibition Era-recepten met ingrediënten van de hoogste kwaliteit door een professionele barmixoloog.
Ce la vi
Ce La Vi is een echt iconische bar en restaurant op het dak in het legendarische Marina Bay Sands. Ongetwijfeld is een van de belangrijkste onderscheidende kenmerken het ongelooflijke uitzicht op de stad dat overal in de bar opengaat en bezoekers letterlijk naar een andere dimensie vervoert. De premium locatie is echter niet alles wat Ce La Vi de echte liefhebbers van goede cocktails te bieden heeft. Adembenemende panorama's van Singapore dienen als achtergrond voor het hoofdevenement - de creativiteit van een professioneel team van barmannen, die dagelijks echte kunstwerken van mixologie voor gasten creëren. Naast de wereldcocktailklassiekers, organisch gecombineerd met de Aziatische smaak van het instituut, kun je hier culinaire meesterwerken proeven die met onovertroffen vakmanschap zijn gemaakt.
1 hoogte
Boven op One Raffles Place, 282 meter boven de grond, wordt 1 Altitude algemeen beschouwd als 's werelds hoogste openluchtbar. Het wordt ook algemeen beschouwd als een van de beste rooftop-etablissementen in Singapore. Hier kunt u bijvoorbeeld genieten van de klassieke Singapore Sling of de lokale kenmerkende Zen Breeze-cocktail, bestaande uit wodka, groene thee, citroengras en munt. Gasten kunnen 's avonds ook genieten van live-optredens en opruiende dj-sets. En dit alles tegen de achtergrond van een prachtig panorama van de stad, die alleen door een transparant glazen hek van de barruimte wordt gescheiden.
Manhattan
Manhattan neemt de bezoeker mee naar een gouden tijdperk van cocktails en premium alcoholcultuur, en herschept de sfeer van het Manhattan van rond de eeuwwisseling. Het etablissement lijkt op de bars die destijds in de beste stadshotels van de Big Apple werkten: trendy en modern, tegelijkertijd is het niet verstoken van de glans en verfijning van het oude New York. Gerangschikt als # 11 in 's werelds 50 beste bars, biedt Manhattan een rijk menu met handgemaakte sterke drank, klassieke cocktails en vintage drankjes van 's werelds beste hotelbars, gemaakt van eigen ingrediënten.
Het kenmerk van het etablissement zijn cocktailbrunches, die hier op zondag worden gehouden. Daarop kunt u zich niet alleen verfrissen met verschillende lekkernijen - oesters, kreeft, merkbagels met zachte kaas of gegrilde gerechten - maar ook wijn, bier of cocktails bij uw maaltijd.
Gibson
Gibson Bar werd geopend in september 2015 en kreeg al snel de sympathie van zowel de lokale bevolking als bezoekers. Zes maanden na de opening stond het al op de 22e plaats in de ranglijst van de 50 beste bars in Azië en in 2016 werd het erkend als de beste nieuwe vestiging in Singapore.
Het is ingericht in vintage stijl en biedt een gewaagd Gibson World Collaboration Menu met vijf kenmerkende cocktails. Het was het resultaat van de gezamenlijke creatieve inspanningen van 15 grote meesters van hun vak van over de hele wereld: de beste barmannen, beroemde chef-koks, brouwers en zelfs tattoo-artiesten. Elk van hun creaties is echt uniek en kan het hart raken van elke fan van hoogwaardige en ongewone cocktails.
VLV
Gelegen in de beroemde Singapore RiverFront, VLV combineert traditie met levendige moderne stijl. Het is een ware oase voor culinaire en entertainmentliefhebbers van wereldklasse. Hier vindt u een trendy Chinees restaurant, loungeclub en bar met prachtig uitzicht op de rivier en een ideale locatie om te genieten van warme Singaporese nachten met een cocktail en een bord met de meest verse zeevruchten.
