Beschrijving van de attractie
Het Dairy House (Dairy) werd in 1782 gebouwd door de architect C. Cameron in de "Zwitserse stijl". Het is vergelijkbaar met het plan van de Dairyman van de hertog van Württemberg. Het plan werd persoonlijk verzonden door Maria Fedorovna van een reis naar het buitenland in Europa. In een brief aan K. I. Kuchelbecker (directeur van Pavlovsk) A. L. Nicholas, die in die tijd de secretaresse van de keizerin was, naast het melkmelkplan, werd geschreven over de wens van Maria Feodorovna waar ze haar moest plaatsen. Ze wilde dat het huis in een uithoek van het park zou komen, aan de oever, zodat de koeien rechtstreeks vanuit de schuur het bos in konden en dat het goed verborgen was, zodat het niet mogelijk zou zijn om er pas naar te raden. je was er dichtbij.
Cameron hield rekening met deze wensen. En tegenwoordig zorgt een onverwachte ontmoeting met het Dairy House voor constante vreugde bij de gasten van het park. De muren van de Dairy zijn massief, gemaakt van bakstenen, aan de buitenkant bedekt met kasseien. De fundering is erg laag, het dak was ooit bedekt met riet, met een brede luifel die op boomstammen rustte.
Volgens het idee van Cameron werd op de noordelijke gevel van het gebouw een houten trap gemaakt die naar de zolder leidde, waar in de 18e eeuw hooi werd opgeslagen. Op de nok van het dak stond een klokkenhuis. De zuivelfabriek paste in de mode van die tijd voor landelijke gebouwen en was zeer veelzijdig inzetbaar. Het had: een eetkamer en een logeerkamer voor het ontvangen van gasten, een aparte ruimte voor een medewerker die de Dairy bediende, een keuken voor het bereiden van gerechten uit melk, een kleiner deel was gereserveerd voor een schuur, waarin 6 koeien gehuisvest waren. Alle kamers binnen waren gepleisterd en gewit. De keuken was betegeld met een stenen vloer. Hier werd een Russische kachel geplaatst, die zowel diende voor de melkverwerking als voor het verwarmen van het Melkhuis. De kelder werd gebruikt om voedsel in te bewaren.
Tot op de dag van vandaag zijn de projecten van de interieurdecoratie van de Dairy niet bewaard gebleven, met uitzondering van 2 schetsen van de kunstenaar en architect Camporesi. Ze hebben een afbeelding van het schilderij van de koepel van de woonkamer en de decoratie van een van de muren van dezelfde woonkamer. Maar of de koepel is beschilderd, is niet bekend. Dit onderwerp is nog steeds controversieel onder onderzoekers. En hoewel de woonkamer voor de oorlog een gewelfd plafond had, was er geen schilderij op of aan de muren te vinden. Dit wordt bevestigd door de beschrijvingen van het Zuivelhuis.
Uit dezelfde documenten kun je leren dat langs de muren van de logeerkamer planken waren geplaatst voor verzamelporselein: Japans, Chinees, Saksisch, Nederlands. Kannen, vazen, bloemperken, kopjes, schotels - 75 stuks in totaal. Deze collectie gaf de kamer een chique, elegante uitstraling en vormde een tastbaar contrast met de nadrukkelijk ruige buitenkant van het gebouw, gestileerd als een oude verlaten landelijke boerderij.
Een van de favoriete amusementsgelegenheden van de 18e eeuw waren trompe-l'oeil-paviljoens, waaronder de Dairy. Vanwege de toename van de veestapel werd er voor hem een aparte schuur gebouwd, die verder van het paleis ligt. Kleinvee werd gehuisvest in het Dairy House. Uit de inventaris van 1801 is bekend dat hier stallen voor schapen zijn gemaakt.
Aan het begin van de 19e eeuw verhuisden de pluimveestal en het boerenerf naar het dorp Glazovo. Voor hen is hier een boerderij gebouwd. De zuivelfabriek, die zijn oude doel had verloren, werd omgevormd tot een parkpaviljoen. Ze werden nog getrakteerd op zuivelproducten in de woonkamer, die hier van de boerderij werden gebracht.
Na de revolutie werd het Zuivelhuis omgebouwd tot huisvesting voor de arbeiders van de paleis- en parkadministratie. Tijdens de Grote Vaderlandse Oorlog werd het paviljoen verwoest. Na de oorlog werd het gerenoveerd. Het kan gezegd worden dat het diende zoals bedoeld: een stal voor de paarden van het paleis en parkleiding. Er waren ideeën om het gebouw te gebruiken om tijdelijke tentoonstellingen te organiseren.
Gedurende zijn lange geschiedenis heeft het Zuivelhuis meer dan eens in brand gestoken, zowel voor de revolutionaire gebeurtenissen als daarna. De laatste brand vond plaats in 1991. Na hem werd het paviljoen gerestaureerd.
